Isparta Gıda Güvenliğinde Sınıfı Geçiyor: “Esnafına Güven, Denetimler Zaten Üstünde”

Ülkenin dört bir yanında gıda zehirlenmeleri, tarihi geçmiş ürün skandalları ve kontrolsüz üretim haberleri gündemi sarstıkça, vatandaşın aklındaki en büyük soru hep aynı: “Yediğimiz ne kadar güvenli?” Büyükşehirlerde ardı ardına yaşanan vakalar endişeyi tırmandırırken, Isparta bu tartışmaların tam ortasında güven veren bir istisna olarak öne çıkıyor.

Isparta Lokantacı, Kebapçı, Pastacı Esnaf ve Sanatkârlar Odası başkan adayı ve Anadolu Mutfağı işletmecisi Özgür Tunçbilek, şehirdeki tabloyu açık bir dille anlattı. Tunçbilek’e göre Isparta’da hem esnaf bilinçli hem denetim mekanizması diri:
“Her hafta gıda ekipleri ve belediye ekipleri tarafından denetleniyoruz. Şehrimiz küçük, herkes birbirini tanır; bu yüzden işinin arkasında duran esnaf da özenle çalışır. Vatandaşımızın içi rahat olsun.”

Büyükşehirlerde raf ömrü çoktan dolmuş ürünlerin hâlâ piyasaya sürdüğüne dikkat çeken Tunçbilek, bunun insan sağlığıyla alay etmek olduğunu söyledi ve sert konuştu:
“Böyle işletmeler ağır cezayı hak ediyor. Ama üç-beş kötü niyetli kişinin yüzünden temiz esnafın adının lekelenmesi de kabul edilemez.”

Uzmanlar da tabloyu doğruluyor: Gıda güvenliği ancak düzenli kontrol ve etkili denetim ekipleriyle sağlanabiliyor. Isparta’da yerel yönetimin sıkı takip mekanizması ile esnafın temizlik hassasiyeti birleşince ortaya güvenilir bir model çıkıyor.

Tunçbilek, bu modelin hem vatandaş hem işletmeci için koruyucu bir kalkan oluşturduğunu vurguluyor. Kısacası, ülke genelindeki tartışmalar sürerken Isparta’da durum net: Gıda denetimleri sıkı, esnaf bilinçli ve vatandaşın sofrasına gelen ürün güvenli.